Milföy Kule

Milföy Kule Tarifi

Malzemeler

• 10 adet kalıp
• 10 adet milföy hamuru
• Tereyağı
• Pudra şekeri

İç Kremasına Eklenecek Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 paket krem şanti

İç Kreması

• 300 ml. Süt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı şeker
• Kuru hurma
• Kuru üzüm
• Kivi
• Damla çikolata

Hazırlanışı

300 ml süte yani 1 su bardağından birazcık fazla süte bir tatlı kaşığı un ve yine aynı miktar da mısır nişastası ile şekeri de ilave ederek kremayı hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri pişirmeye başlamadan önce iyice karıştıralım, ocağa aldıktan sonrada topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edelim. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Krem şantili iç kremasını ekleyeceğimizden iyice soğumuş olmasına dikkat edin.

Kalıpları bolca ile yağlayalım. Büyük paket milföy alırsanız ikili hamurların ortasını hiç kesmeden kullanabilirsiniz. Uzun şeritler halinde keserek tek büyük milföyden 2 kalıplık hamur elde etmiş oluruz. Bir kalıba 3 uzun milföy şeridini kenarları hafif üst üste gelecek şekilde sarıyoruz. Ek yerlerini de iyice yapıştırdığınızdan emin olun ki pişerken açılmasın. Bu ek yerlerini tepsiye yerleştirirken de alta getirin. Sonrasında 180 derece de fırına atıp kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra çok fazla soğumasına zaman tanımadan kalıplardan ayıralım.

Bu arada iç kremaya eklenecek krem şantiyi hazırlayıp, iyice soğumuş olan iç kremamızla iyice karıştırıyoruz, içerisine malzemelerde belirtilen kuru meyveleri koyabilir ya da arzunuza göre farklı tatlarda ekleyebilirsiniz. Sonrasında kremamızı soğumuş milföy kulelerin içine kaşıkla dolduruyoruz.

Üzerini pudra şekeri serperek kulelerimizi tamamlıyoruz, vakit geçirmeden servis yapıyoruz, yalnız belirtmek isterim ki aynı gün içerisinde tüketilmesi iyi olur. Yoksa sonrasında milföyler yumuşar ve bayatlar. Buda lezzet açısından hoşunuza gitmeyebilir.

Not: Bu tarifte Teremyağ Gurme Kaymaklı reklam çalışması vardır. Tarif için bu marka tereyağı şart değildir.

Devamı »

Yoğurtlu Yuvarlama

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 200 gr yağsız kıyma
• 2 adet soğan
• 1 kg yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• kuru nane
• tuz
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

1 su bardağı ince bulguru soğuk su ile ıslatın bir su bardağı ile ıslatsanız uygundur.
15-20 dk beklesin.
etinizi ve bulgurunuzu 3 eşit parçaya bölün dörde böldüğünüz soğanlarıda eşit olarak içlerine koyun ve bir güzel rondodan geçirin. birazcık tuz atın.
yumuşayan bu karışımı bir güzel yoğurun.
macun gibi olunca elinizi ıslatarak yuvarlayın.
kaynar suda 5 dk haşlayın haşlanınca su yüzüne çıkacaği için anlarsınız pişip pişmediğini haşlanınca süzgeçle alın bir kaseye koyun.
büyükçe bir tencerede pirincinizi haşlayın ve içine haşlanmış nohutlarınızıda ekleyin. tuzunuzu ilave edin.
yoğurdunuzu sıcak su ile ılıtarak bu haşlanmış pirinç ve nohutun içine yavaş yavaş koyun kesilmesin.
haşlanmış yuvalamalarınızıda ekleyin ve altını kapatın.üzerine tereyağında kızdırdığınız naneyide ekleyip servis yapın

Devamı »

Tarihi Antep Evleri

Tarihi Antep Evleri

Tarihi Antep evleri, Gaziantep ilinde bulunan tarihi evlerdir. Gaziantep'te özellikle Bey Mahallesi'nde bulunan bu tarihi evler, kesme taştan yapılmıştır. Evlerin çoğu bir ya da iki katlı olup daha büyük de olabilirler. Ayrıca evlerin "hayat" denilen geniş bir avlusu vardır. Evlerin "güvercinlik" denilen geniş bir terası da bulunur. Evlerin bir çoğu butik otel olarak kullanılmakla beraber bir kısmı hâlâ ev olarak kullanılmaktadır. Evlerin çoğu yakın zamnda restore edilmiştir. Evlerden biri ise Hasan Süzer Etnografya Müzesi'ne dönüştürülmüştür

Devamı »

Gaziantep Kalesi

Gaziantep Kalesi

Gaziantep Kalesi, Gaziantep'in merkezindeki bir tepeye kurulmuş olan kale. Ne zaman inşa edildiği bilinmemekle birlikte, Roma döneminde gözlem amaçlı kullanıldığı bilinmektedir. Kale, tarih boyunca birçok kez tamir edilmiş ve son halini 2000'li yılların başında yapılan bir onarımla almıştır.
Daire biçimindeki kalenin çevresi 1200 metredir. Duvarları taş bloklardan yapılmış olup 12 kulesi ve burçları vardır. Kale, günümüzde "Gaziantep Savunması ve Kahramanlık Panoraması Müzesi" olarak kullanılmaktadır. Gaziantep'in gösterdiği savunma 45 dakikalık bir belgeselle kale içerisinde gösterilmektedir.

Devamı »

Bayazhan

Bayazhan

Bayaz Han ya da Beyaz Han, Gaziantep'te bulunan tarihi bir handır. Han, Bayaz Ahmet Efendi tarafından 1909 yılında inşa edilmiştir. Han 2009 yılında restore edildi. Şimdi ise müze olarak kullanılmaktadır

Devamı »

Bakırcılar Çarşısı

Bakırcılar Çarşısı

Bakırcılar Çarşısı, Gaziantep'te bulnan tarihi bir çarşıdır. Çarşı, adını orada satılan bakır eşyalardan almıştır. Bakır işciliği Gaziantep'de 400 yıllık geçmişi olan bir el sanatıdır.

Devamı »

Zeugma Mozaik Müzesi

Zeugma Mozaik Müzesi

Zeugma Mozaik Müzesi; 9 Eylül 2011 tarihinde Gaziantep'te açılan ve 1700 metrekarelik mozaik ile Dünya'nın en büyük mozaik müzesi olma özelliğini taşıyan müzedir. Müze, ziyarete açık olduğu ilk bir gün boyunca 3000'in üzerinde ziyaretçi ağırlamıştır.

       

       Gerek mimarisi, gerekse teknolojik açıdan dünyanın önde gelen bir müzesidir. İki bin yıllık mozaiklerin yıllar içinde define avcılarının talanıyla eksilen parçaları, lazer sistemiyle görüntü olarak tamamlanmaktadır. Zeugma’daki mozaikler on üç renk armonisinden oluşmaktadır. Üç blok olarak inşa edilen Zeugma Mozaik Müzesi, mozaik ve arkeoloji müzeleriyle sergi ve konferans salonu olarak hizmet verecek. Müzede Zeugma'dan gelen mozaikler sergilenilir. Ayrıca Dünyaca ünlü "Çingene Kızı" mozaiği burada sergilenmektedir.

Devamı »