Zeytin Piyazı

Zeytin Piyazı Tarifi

Malzeme: (4-5 kişilik)

• 2 kâse tuzsuz kırma yeşil zeytin
• 2 sap taze sarımsak veya 2 diş sarımsak
• Bir avuç kırılmış ceviz (isteğe göre)
• Bir miktar maydanoz
• Nar ekşisi veya sumak ekşisi ya da limon
• Tuz, pul biber

Yapılışı:

Zeytinleri güzelce yıkayıp doğrayın, geniş bir kâseye koyun. Maydanozu ve sarımsakları (Taze sarımsak çok daha güzel olur.) incecik kıyın. İri doğranmış cevizle birlikte zeytinle karıştırın. Ekşisini, tuzunu, pul biberini atıp karıştırın. Taze ekmeğin yanında çayınızı yudumlayarak afiyetle yiyin...