Ezo Gelin

Ezo Gelin Çorba Tarifi

Ezogelin Çorbası Malzemeleri

• 2 çay bardağı dolusu kırmızı mercimek
• 12 Çay bardağı su
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 Çorba Kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 veya 3 diş sarımsak
• Tuz
• Biber
• ve diğer tercihinizie göre diğer baharatlar

Ezogelin Çorbası Tarifi

Mercimeğin suyunu ekleyip 20 dakika boyunca düdüklü tencerede pişirin. Piştikten sonra ya süzün ya da blendırdan geçirin. Başka bir tencerede sıvı yağa unu ekleyip hafifçe kavurun, salçayı ekleyip ocağın altını kapatın. İçine istediğiniz tüm baharatları ekleyin.Çorbayı azar azar ekleyip iyice karıştıktan sonra çorbanın altını yakın. Çorba koyuysa sıcak su ilave edin. Kaynayınca içine sarımsak ezin ve sürekli karıştırın ki topaklanmasın.10 Dakika daha kaynatıp, limonla servis yapın.