Alaca Çorbası Tarifi
Alaca Çorba Malzemeleri
1 kahve fincanı mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı dövme
Tuz, Yeterince su
1 kahve fincanı nohut
1 yemek kaşığı kırmızıbiber
4 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tarhın
2 yemek kaşığı tereyağı
3-5 parça kırmızıbiber kuru veya taze
Alaca Çorba Tarifi
Nohut ile dövme bir gün önceden ıslatılır.
Dövme ve nohut yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine ayrı bir
tencerede pişirilmiş mercimek ilave edilir. Biraz piştikten sonra halka
halka doğranmış soğanlar konur. Pişmesine yakın daha önceden haşlanmış
kuru kırmızı biber eklenir içinin malzemeleri pişince ocaktan
indirilir. Üzerine kızdırılmış yağda tarhın, kırmızı biber ve kara
biber dökülüp servis yapılır.
NOT: Bu çorba et suyu ile de yapılabilir.
NOT: Bu çorba et suyu ile de yapılabilir.
0 yorum:
Yorum Gönder